Castravetele este o plantă, o liană târâtoare, iubitoare de caldură, de umiditate şi apă. Fructele de castraveţi au un procent foarte ridicat de apă cca 95%, apă care conţine o gamă variată de vitamine din complexul B, dar şi vitaminele A şi E, plus săruri minerale. În cadrul tehnologiei generale de cultură a castraveţilor în

Datorită numeroaselor varietăţi (ardei gras, ardei conic, gogoşar, kapia, ardei iuţi, etc), ardeiul prezintă importanţă deosebită pentru îmbunătăţirea consumului de legume şi asigurarea unei nutriţii corespunzătoare. Exigenţe ecologice Temperatura minimă de germinare a seminţelor este de 14 – 15° C, iar cea optimă de 25 – 28° C. La temperatura minimă, germinarea are loc după