Ardei boia – condiment de neînlocuit

Cu o nuanță rubinie și un gust picant, dar plăcut, boiaua de ardei este una dintre cele mai îndrăgite condimente din lume, prezintă variabilitate astfel dulce, iute sau afumată.  Există sortimente de boia iute sau dulce în funcție de ardeiul din care s-a produs. Aceasta este folosită în multe rețete de bucătărie pentru a adăuga culoare și gust preparatelor. Boiaua este ferm asociată cu Ungaria și Spania deoarece ele au fost primele țări care au răspândit acest condimentul pe întregul glob.

Este bine de ştiut faptul că ardeii folosiţi pentru obţinerea de boia, au un conţinut foarte ridicat de vitamina C, chiar mai mare decât sucul de lămâie.

În România, ardeiul pentru boia se cultivă numai în anumite zone, mai exact în Transilvania și în Banat. Acest condiment este folosit mai ales la prepararea mezelurilor și în gastronomie pentru a da culoare şi savoare preparatelor.

Gama noastră de seminte de ardei pentru boia, conține atât hibrizi cât și soiuri, dulci sau iuţi. De obicei ardeiul boia se cultivă în câmp dechis, dar unii hibrizi, cum ar fi Bolero F1 se cultivă și în spații protejate, cu randamente deosebite.

Baranyai Judit (Bogata de Mureș, jud MS): de mulți ani de zile cultiv ardei pentru boia. Folosesc hibrizi de la ZKI, Palotas F1 și Bolero F1. Pentru productivitatea sa ridicată folosesc hibridul Palotas F1, dar pentru plus de culoare cultiv hibridul Bolero F1. Fiecare hibrid este dulce, sunt foarte mulțumită de boiaua obținută din acești hibrizi.

Domokos Judit (Mihai Viteazu, jud CJ): Folosesc hibridul Palotas F1 pentru productivitatea foarte mare. În anul 2021 am încercat un hibrid nou, Fono F1 care este rezistent atât la Xanthomonas cât şi la virusul CMV. Această rezistențe contează foarte mult la ora actuală în câmp, mai ales în anii ploioși. Fructele sunt mari, culoare roșu intens. În viitor cred că o să cultiv atât hibridul Palotas F1 cât și Fono F1 pentru siguranța producţiei.

Tonczar Arpad (Mihai Viteazu, jud CJ): în anul 2021 am încercat hibridul Fono F1 datorită rezistenței la anumite boli. Productivitatea fiind ridicată, fructele uniforme, groase. Leagă ușor, foarte mult, nu este pretențios la îngrășăminte sau la apă.

Dacă ați optat pentru cultivarea ardeiului de boia dulce sau iute, nu ezitați să contactați echipa ZKI Semințe.